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Torta Panna, Fragole e Crema Pasticcera – I dolci di Flavia
Per rendere la torta facile facile potreste prendere il pan di Spagna già pronto Per il pan di Spagna di 22-24cm: 6 uova 150g di zucchero 6 cucchiai di acqua bollente 300g farina 1 bustina di vanillina o scorza di limone grattugiata 1 bustina di lievito (non ci andrebbe lo so ma se siete insicuri come me e temete che le uova non siano montate a dovere,fatelo sarà il vostro segreto). Montate per almeno 15 minuti con sbattitore elettrico fino ad avere un composto chiaro e molto spumoso (quindi ben areato), aggiungete i cucchiai di acqua bollente, la farina setacciata con vanillina e lievito continuando a montare. Rivestite lo stampo…
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Sbrisolona di Ricotta e Fragole – I dolci di Flavia
Ricetta di Flavia Bullo Per la base: 280g farina 100g zucchero 100g burro fuso 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito vanigliato 1 uovo Unire gli ingredienti secchi facendo la classica fontana al centro dove verranno messi l’uovo e il burro fuso (lasciato raffreddare). Impastare tutto a mano fino ad ottenere un composto bricioloso. Per la crema: 450g ricotta 150g zucchero 200g di fragole tagliate a pezzetti Creare una crema con ricotta e zucchero unendo alla fine le fragole sciacquare e tagliate a pezzetti. Assemblaggio: Foderare con carta forno una tortiera a cerniera da 22cm. Porre sul fondo ¾ del composto bricioloso. Riempire con la crema tenendo circa mezzo…
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Sweet Dreams – I dolci di Flavia (Cotton Lemon Cheesecake)
Da oggi inseriremo un nuovo contenuto in Dogs & Country: le ricette! Qualche ricetta c’è già ma abbiamo ottenuto la collaborazione di una pasticcera dilettante di capacità professionali, Flavia Bullo. F. “Ma come… non è un blog di cani, campagna eccetera?” R. “Certo! Ma è seguito da un pubblico di buongustai e tu le torte le fai comunque, le fotografi anche, per cui, sei assunta!” Ho scelto di inserire i dolci di Flavia perché, come noterete presto, sono bellissimi e sulla carta anche buonissimi ma sono fatti in casa, con un’attrezzatura normale e da una persona normale (beh quasi normale o non studierebbe Medicina Veterinaria) e quindi alla portata di…
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La torta di Wilma Flinestone!
Ovvero la paleo-torta senza grano e glutine. Ecco la ricetta per chi me l’ha chiesta, in pubblico e in privato Ingredienti: 350 g di carote (ricetta originale 300) 150 g di farina di cocco 150 g di mandorle 95 g di zucchero di canna (ricetta originale 150 g di zucchero) 3 uova 1 bustina di lievito Per la glassa: 200 g di cioccolato (consiglio cioccolato fondente ALMENO 70% con pasta di cacao come primo ingrediente, NON zucchero). Procedimento: Tritate le carote nel tritatutto e poi mettetele da parte. Fate altrettanto con mandorle e zucchero. Poi amalgamate tutto aggiungendo prima il cocco, poi le uova e poi il lievito. Mettete in…
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Regali a tema
La difficoltà, quando si fanno i regali, è trovare qualcosa che possa piacere al destinatario. Certo, un regalo è un regalo e chi lo riceve deve sempre esserne grato, a costo di fingere di averlo gradito ma lo scopo, nel scegliere un dono, è presentarsi con qualcosa fatta a misura di destinatario. Non mi piacciono i regali inutili (come ad esempio i soprammobili) e tutto ciò che è poco mirato, non so se avete presente il classico bagnoschiuma al gusto di brezza marina che qualcuno immancabilmente vi regala per Natale. Un regalo va pianificato e fatto bene, per questo motivo, io e altri amici ci siamo organizzati per fare un…
