Torta di mandorle – I dolci di Flavia

La torta di mandorle è una specialità che si trova in tutti i panifici chioggiotti. Essendo da parte paterna originaria di lì, non posso non preparare questa tortina in casa. In inverno soprattutto io la trovo davvero gustosa. La torta consiste in una base di pasta sfoglia (io preferisco usare…

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I meccanismi della venaticità di Angelo Cammi

Allevatore di setter inglesi e giudice ENCI/FCI I macroelementi sono facilmente identificabili anche da chi ha poco esperienza o competenza, si manifestano nelle situazioni contingenti, risultano ben evidenti e per questo “misurabili”. La ferma è in effetti l’espressione di una caratteristica di base che rimarca ed evidenzia la fase conclusiva…

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Coppa all’amaretto – I dolci di Flavia

Ingredienti: 2 tuorli + 2 albumi montati a neve 180g di zucchero 2 bicchierini di liquore all’amaretto 500g di mascarpone 150g di amaretti Lavorazione: Coppa all’amaretto – I dolci di Flavia Montate gli albumi a neve e tenere da parte. Montate i tuorli con lo zucchero finché non diventano chiari…

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Torta di patate americane – I dolci di Flavia

Questa torta l’ho imparata a fare dal mio papà (come tante altre torte “base”). E ogni volta che la preparava quando ero bambina sapevo che era arrivato l’autunno. La torta è molto semplice, leggera e non particolarmente elaborata; ideale come merenda energetica sana e gustosa. Ingredienti: 500g patate americane 100g…

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My Fritlex is two months old!

In the month of August, browsing Facebook, I saw a very peculiar bag posted by a friend of mine and decided I wanted more information. I asked her, and she told me only good things about the bag and about the brand. This is how I discovered Fritlex, a small…

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La mia Fritlex compie due mesi!

Nello scorso mese di agosto, navigando su Facebook, ho visto la fotografia di una borsa molto particolare e sono subito corsa ad informarmi, scoprendo soltanto buone cose. E’ così che ho scoperto il marchio Fritlex, una piccola ditta italiana (la sede è in provincia di Vercelli) che produce borse artigianali,…

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Torta tenerina – I dolci di Flavia

La torta tenerina è un dolce semplicissimo supercioccolatoso tipico della zona di Ferrara. La sua peculiarità è legata al fatto che sopra ha una crosticina croccante e dentro invece ha una consistenza “fondente” bella morbida, il cioccolato si scioglie in bocca per via del fatto che all’interno c’è pochissima farina….

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The English Springer by Arthur Croxton-Smith

From the book The Power of the Dog (1910) THE ENGLISH SPRINGER “O, how full of briers is this working-day world!” Shakespeare—As You Like It. “The chief requisite in all kinds of spaniels is, that they be good finders, and have noses so true that they will never overrun a…

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