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Sbrisolona di Ricotta e Fragole – I dolci di Flavia
Ricetta di Flavia Bullo Per la base: 280g farina 100g zucchero 100g burro fuso 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito vanigliato 1 uovo Unire gli ingredienti secchi facendo la classica fontana al centro dove verranno messi l’uovo e il burro fuso (lasciato raffreddare). Impastare tutto a mano fino ad ottenere un composto bricioloso. Per la crema: 450g ricotta 150g zucchero 200g di fragole tagliate a pezzetti Creare una crema con ricotta e zucchero unendo alla fine le fragole sciacquare e tagliate a pezzetti. Assemblaggio: Foderare con carta forno una tortiera a cerniera da 22cm. Porre sul fondo ¾ del composto bricioloso. Riempire con la crema tenendo circa mezzo…