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Natillas – I dolci di Flavia
Per Natillas si intende un dolce al cucchiaio simile alla crema catalana ma senza caramellatura. Io l’ho scoperta per caso, perché non avendo il cannello per caramellare fare la crema catalana col grill del forno non mi soddisfava. Ingredienti: 500ml latte 4 tuorli 100g zucchero 2-3 cucchiai di maizena (se non l’avete potete tranquillamente usare farina o fecola) Buccia grattuggiata di un limone Cannella q.b. (io ho usato quella in polvere, ma se volete potete usare la stecca) Lavorazione: Scaldate il latte a fuoco lento in un pentolino Montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete la buccia grattuggiata e la cannella Aggiungete due o tre cucchiai di maizena a…
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Sweet Dreams – I dolci di Flavia (Cotton Lemon Cheesecake)
Da oggi inseriremo un nuovo contenuto in Dogs & Country: le ricette! Qualche ricetta c’è già ma abbiamo ottenuto la collaborazione di una pasticcera dilettante di capacità professionali, Flavia Bullo. F. “Ma come… non è un blog di cani, campagna eccetera?” R. “Certo! Ma è seguito da un pubblico di buongustai e tu le torte le fai comunque, le fotografi anche, per cui, sei assunta!” Ho scelto di inserire i dolci di Flavia perché, come noterete presto, sono bellissimi e sulla carta anche buonissimi ma sono fatti in casa, con un’attrezzatura normale e da una persona normale (beh quasi normale o non studierebbe Medicina Veterinaria) e quindi alla portata di…
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Spirit(ual) followers :-)
Qualche giorno fa ho pubblicato le foto di bottiglie contenenti frutta sotto spirito (gin e whisky). La particolarità, oltre agli abbinamenti azzardati, stava nelle etichette: fatte da me a partire da fotografie e tutte in tema cinofilo e venatorio-campagnolo. La mattina seguente, l’amica svizzera Marina Caneva (detta anche “la russa”) mi ha chiesto se potevo fare un’etichetta anche per lei. Fortunatamente, alcuni dei miei regali di Natale 2015 erano state elaborazioni di foto trasformate in schizzi attraverso photoshop. Il grosso del lavoro era già fatto, mi sono limitata ad arricchire le immagini con le scritte necessarie. Marina ha così avuto etichette per il nocino e per il limoncino: ho…
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